 | Азот незаменим при замораживании, перевозке и хранении пищевых продуктов.
Замораживание с помощью азота происходит практически мгновенно. Сохраняется отличный товарный вид и вкусовые качества свежего продукта: резко уменьшается усушка.
Инертный азот предотвращает процессы окисления, гниения и порчи продуктов, поэтому азотные овоще- и зернохранилища обеспечивают полную сохранность урожая до следующего лета. |